Базовые продукты подорожали на 15%: ждёт ли нас фронтальная инфляция
Цена на мясные продукты заметно выросла
Фактическое увеличение стоимости основных продуктов питания в России значительно превысило инфляционные показатели Росстата и ЦБ. Результаты мониторинга сервиса «Ценозавр» по заказу MSK1.RU показали, что в 2025 году сильнее всего подорожали фрукты и кофе. Лимоны возглавили рейтинг, подорожав более чем на 50%.
Кофе подорожал во всех ценовых категориях
Значительный рост цен также затронул рыбную продукцию и морепродукты, особенно в премиальном сегменте.
Подорожание коснулось и социально значимых товаров. Цены на мясо, хлеб и крупы увеличились на 12–17%. В частности, средняя стоимость курицы выросла почти на 6% до 342 рублей, свинина подорожала на 6% до 472,8 рублей, индейка — до 532,6 рублей.
Алкогольная продукция также стала дороже.
«Рынок научился справляться»… но ценовые шоки неизбежны
Среди экспертов, опрошенных MSK1.RU, нет единой оценки: одни говорят о возможности стабильного роста цен, другие предупреждают о рисках новых скачков стоимости и ужесточения монетарной политики, что может замедлить экономику.
«Сейчас куда больше поводов для спокойствия, чем для тревоги. Рынок уже прожил несколько непростых лет и, по сути, научился с ними справляться. Производители, торговля и логистика перестали работать «на нервах» и вернулись к нормальному планированию», — считает руководитель направления по GR-коммуникациям PRIX Club Георгий Мартиросов.
По его мнению, продовольственная инфляция замедляется благодаря развитию отечественного пищепрома: созданию новых мощностей хранения и переработки, сокращению потерь на пути от поля до прилавка.
Более осторожную позицию занимает управляющий фондом SharesPro Денис Астафьев. Он полагает, что ценовые «шоки» неизбежны из-за скачков стоимости отдельных товаров, индексации тарифов или налоговых решений. При этом бизнес быстро перекладывает издержки на потребителей, а люди начинают совершать покупки быстрее, опасаясь нового подорожания, что дополнительно разгоняет инфляцию.
«Но даже краткосрочные ценовые импульсы могут давать затяжной эффект, — предупреждает Астафьев. — Дополнительные риски возникают при ухудшении внешней конъюнктуры. Ослабление рубля на фоне снижения экспортных доходов способно усилить инфляционное давление и осложнить бюджетную ситуацию».
Порочный круг инфляции: рост цен убивает бизнес
В начале 2026 года ожидается «фронтальная» инфляция, когда из-за роста НДС подорожают практически все товары. Отдельные производители начали закладывать ожидаемое повышение налога в цены ещё в конце 2025 года.
«Плюс почти весь январь цены будет разгонять праздничный ажиотаж, и лишь к концу месяца деньги у людей кончатся. И если покупать что-то импортное (пока резко не подорожало), лучше это сделать к началу февраля», — такой прогноз дал ведущий эксперт Центра политических технологий Никита Масленников.
Несмотря на возможное замедление после первоначального всплеска, рост цен в 2026 году будет неизбежным, а год в целом окажется сложным.
Наиболее сильный всплеск инфляции продлится примерно до середины второго квартала. Повышение НДС добавит к годовой инфляции около 1%. Ужесточение налоговой политики может сделать государственные заимствования дороже, что ляжет бременем на будущие поколения.
Масленников подчеркивает разницу между официальной инфляцией и инфляционными ожиданиями граждан. По его оценкам, «бытовая» инфляция в первом квартале 2026 года достигнет 15%.
Эксперт отмечает, что сдерживание инфляции критически важно для экономики. Высокие темпы роста цен снижают инвестиционную активность бизнеса, замедляют производительность труда и экономический рост, усугубляя дисбаланс спроса и предложения. Это формирует порочный круг.
