Российские бананы: эксперты сомневаются в экономике проекта

В России начинают осваивать выращивание бананов, хотя это противоречит логике импортозамещения: страна продолжает закупать картофель за рубежом, например, в Египте, тогда как для экзотических фруктов создаются искусственные условия.

На сегодняшний день в стране насчитывается около десяти компаний, работающих с тропическими культурами, но бананы среди них не представлены — обычно это инжир, гранаты или хурма.

Основные надежды связаны с проектом в Ставропольском крае стоимостью 3 млрд рублей. Компания «Плодовитта» при поддержке турецкого инвестора планирует развернуть 15 гектаров теплиц, где будут выращивать бананы сортов кавендиш и анамур. Ожидается до трёх урожаев в год общим объёмом до 11,5 тысяч тонн. Однако это капля в море по сравнению с российским потреблением, которое составляет около 120 тысяч тонн бананов ежемесячно.

Дешевле огурцов?

Инвесторы заявляют о себестоимости производства на уровне 50 рублей за килограмм, что выглядит оптимистично на фоне цен на отечественные огурцы. Профессор Леонид Холод, бывший заместитель министра сельского хозяйства, в интервью MSK1.RU высказал скептицизм относительно конкурентоспособности российских бананов.

— У нас рыночная экономика. Каждый сам решает, как распоряжаться своими деньгами. Если человек хочет инвестировать в законный бизнес, а выращивание бананов в России не запрещено, пожалуйста, он вправе рисковать.

— Но будет это конкурентоспособно?

— Банан — это травянистое растение, которое быстро растет, но требует очень специфических условий: высокой температуры — около 30 градусов, большого количества солнечного света и высокой влажности. В России такие условия в природе отсутствуют. Даже в Сочи есть перепады температуры и влажности. Проще говоря, каждому фрукту — свой климат. Бананы лучше всего растут в Индии, Эквадоре, Центральной Америке. Достаточно просто посмотреть на карту.

— Но ведь в России уже пробовали выращивать экзотические культуры?

— Конечно. Еще в царские времена бананы и другие экзотические растения выращивали в оранжереях — и под Петербургом, и в Москве. Но это была дорогая и нетоварная продукция. Вырастить можно всё — я сам в детстве выращивал лимоны и мандарины на подоконнике. Вопрос в том, можно ли это делать массово и дешево. А вот с этим проблема.

— Тогда за счет чего формируется цена бананов и почему российские могут быть дороже?

— А тут всё очень просто. Цена складывается из себестоимости выращивания, логистики и наценки. В Эквадоре или Индии ключевые ресурсы — тепло и влажность — бесплатны, их дает сама природа. В России их нужно создавать искусственно: обогрев, освещение, увлажнение — всё это стоит денег. В итоге главные составляющие себестоимости у нас будут значительно выше. Сравните бесплатное тепло с платным, и всё станет ясно.

— Теоретически может ли российский банан занять хотя бы нишу на рынке?

— Да, ниша возможна. Всегда есть покупатели, которые хотят отечественный продукт и готовы платить больше. Но если обычный банан стоит 150 рублей, а российский — условно, 500–800 рублей за килограмм (сразу замечу: это только прогноз), массовым он не станет. Рынок в конечном итоге решает через цену и конкурентоспособность. И это притом, что господдержка, насколько я понял, в Ставропольского края у этого проекта есть. Площадки им предоставили, с коммуникациями помогли, помогают им рассказывать про себя. В общем, такая дружественная достаточно атмосфера вокруг этого проекта.

— А есть ли примеры, когда в России успешно «приживались» новые культуры?

— Да, но речь идет о растениях, которые подходят под наш климат. Например, черноплодная рябина, жимолость, голубика. Их ввели в оборот, и они растут достаточно успешно. Но банан — это принципиально другая история. Это тропический фрукт, а географию и климат не изменишь.

— То есть импортозамещение бананов в масштабах страны — это нереалистично?

— Та же жимолость, которую выращивают в некоторых регионах, но она очень дорогая из-за небольшого производства. Я не думаю, что в случае с бананами можно заместить импорт в объеме сотен тысяч тонн. Для этого нужны колоссальные тепличные площади и огромные затраты. Скорее всего, это останется экспериментом или нишевым продуктом. Например, его будут покупать те, кто хочет есть всё только российское. В конечном итоге всё решит рынок: если товар слишком дорогой, его просто не будут покупать в больших объемах.

Невозможно придумать ценность этим бананам

Маркетолог Антон Полилов, основатель сервиса REtargeo.ru и агентства OptimPro, также сомневается в успехе проекта. По его мнению, ключевой вопрос — бизнес-модель.

— Обычно бизнес ищет ниши, идеи, варианты, чтобы сделать более конкурентоспособный продукт. Делать то же самое, но дороже — это как-то странно. На простых продуктах будет очень сложно с реализацией. Не уверен, что можно придумать дополнительную ценность условным бананам, чтобы оправдать большую цену. И это в условиях, где обычные потребители не сильно разбираются в сортах бананов, — говорит эксперт.