Россияне отказываются от воды в бутылках

С начала года рынок бутилированной воды в России столкнулся с серьезным спадом. В натуральном выражении (литры и штуки) спрос упал на 14%, тогда как в денежном — всего на 1%. Это свидетельствует о значительном повышении цен: потребители приобретают меньше воды, но отдают почти прежнюю сумму.

Особенно заметно снижение у крупных региональных производителей. Например, на заводе «Кавминводы» (бренд «Новотерская») за первый квартал текущего года спрос сократился на треть.

По данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», питьевая бутилированная вода подорожала за год на 10,9%. Основной скачок произошел в последние месяцы: с начала 2026 года рост составил 7%. Сейчас литровая бутылка обычной питьевой воды стоит в среднем 71,6 рубля. Минеральная вода за год прибавила 4,3%, причем почти весь рост (+4,2%) пришелся на этот год. Средняя цена литра минералки достигла 96,2 рубля. По данным Росстата, в некоторых категориях минеральная вода уже преодолела отметку 83 рубля за литр, а в премиум-сегменте цены еще выше.

«Речь идет не об отказе людей от воды как таковой — физиологическую потребность отменить нельзя. Речь идет о смене потребительского поведения. Когда литр воды начинает стоить сопоставимо с литром бензина или молока, потребитель ищет альтернативу», — поясняет бизнес-аналитик Виталий Лавринович.

Этой альтернативой стали системы фильтрации, водоматы, домашние фильтры-кувшины и кулеры. Их популярность растет в геометрической прогрессии. Кроме того, все больше людей используют многоразовые бутылки, наполняя их водой из дома или из автоматов. «Люди выбирают большие упаковки вместо маленьких бутылок или обычную воду из-под крана там, где это возможно. Показательно, что продажи в натуральном выражении падают заметно сильнее, чем в денежном, а это классический признак того, что люди покупают меньше единиц товара, но по более высокой цене», — отмечает Лавринович.

По мнению эксперта, дальнейшее падение неизбежно. Уровень жизни снижается, и бутилированная вода становится той статьей расходов, на которой потребители начинают экономить в первую очередь, поскольку от нее легче отказаться без ущерба для базового комфорта. Если от молока, хлеба или лекарств отказаться невозможно, то альтернатива бутилированной воде всегда под рукой. Минеральная вода воспринимается как еще более дорогой и второстепенный продукт.

Для производителей это тревожный сигнал: производственные мощности простаивают, а издержки на сырье, логистику, упаковку и маркировку растут. В ближайшие месяцы ожидается консолидация рынка. Крупные игроки будут удерживать полку с помощью агрессивных промо-акций, а небольшие региональные производители рискуют столкнуться с критическим падением рентабельности и банкротством.