Яичный кризис: супермаркеты давят на производителей

Крупные розничные сети направили птицефабрикам письма с требованием снизить закупочные цены на яйца на четверть. В документах указывается, что десяток должен стоить от 35 до 50 рублей в зависимости от категории. Формальная причина — летнее увеличение предложения и падение спроса.

Участники рынка отмечают: это уже пятая корректировка цен с начала года. За первые пять месяцев текущего года сельхозпредприятия выпустили на 3% яиц больше, чем за аналогичный период прошлого года. Председатель Клуба директоров российского птицеводства Олег Владимиров называет главной причиной кризиса перепроизводство.

Три года назад, по словам Владимирова, он предупреждал, что временный дефицит не следует воспринимать как сигнал к расширению мощностей. «Причем это был даже не дефицит, а искусственный спрос, разогретый средствами массовой информации», — пояснил эксперт. Сейчас, констатирует он, «производители работают на уровне ниже себестоимости. Это следствие переполненных складов».

Бывший заместитель министра сельского хозяйства, профессор Леонид Холод отмечает, что яйца остаются одним из самых доступных белковых продуктов на фоне снижения покупательной способности. Тем не менее он скептически оценивает требования ретейлеров: «Магазины по сути говорят: «Мы немножечко теряем на том, что не очень бурно реализуем ваши яйца, поэтому вы цену скидывайте, а убытки возьмите на себя»».

Холод указывает, что ситуация неодинакова для разных производителей. На полках магазинов можно увидеть яйца по 90 и по 120 рублей за десяток. Те, кто выпускает более дорогую продукцию, могут позволить себе снизить цену, а производители дешевых яиц лишены такого пространства для маневра. Эксперт напоминает, что похожий кризис случился прошлым летом: тогда птицефабрики были вынуждены продавать яйца значительно ниже себестоимости, чтобы прокормить поголовье.

Олег Владимиров убежден, что за требованиями сетей стоит именно перепроизводство, а не низкая покупательная способность. Покупатель этим летом увидит дешевые яйца и обрадуется, но долго работать в убыток невозможно. «А в чём тогда смысл нашего бизнеса? Взять, похоронить производителя, убить — он обанкротится, и дальше что будет?» — возмущается он.

Пока птицефабрики выживают за счет накопленных резервов. Если давление продолжится, начнется сокращение производства. А затем рынок снова столкнется с дефицитом, и яйца вновь окажутся в центре обсуждений, но уже с совершенно другими ценами. В такой ситуации проиграет в конечном счете покупатель.