Эксперты прогнозируют грибной бум в Московском регионе
Собирать грибы корзинами в подмосковных лесах станет возможным уже в ближайшее время. По мнению биолога Павла Глазкова, снежная зима и насыщенная влагой почва создают условия для настоящего грибного бума этой весной.
Уже через полторы недели можно ожидать появления первых съедобных грибов — саркосцифы австрийской. Этот ярко-красный гриб часто встречается на опавших ветках и может пробиваться сквозь снежный покров. Во второй половине апреля к нему присоединятся сморчки и строчки, наиболее желанные для любителей тихой охоты.
«В этом году намечается хороший сезон весенних грибов. Ожидается грибной бум, потому что очень много влаги, и если весна будет теплой — а по прогнозам, так и будет — то можно ожидать большой урожай сморчков и строчков», — отметил биолог Павел Глазков.
Причины обильного урожая
Обильные снегопады текущего сезона обеспечили значительный запас влаги. Талая вода глубоко пропитала лесную подстилку и почву, создав идеальные условия для роста грибов.
Кандидат географических наук Ольга Полынова сравнивает талую воду с природным резервуаром. По её словам, тёплые дожди в конце апреля и мае способны сделать условия для грибов практически идеальными. Однако окончательные выводы можно будет сделать ближе к концу весны, когда станет ясно, как быстро прогреется почва.
Лучшие места для сбора
Эксперт Дмитрий Тихомиров рекомендует искать сморчки в восточной части Подмосковья, например, в окрестностях Орехово-Зуево. Строчки чаще встречаются в лесах близ Щелково, Волоколамска, Егорьевска и Чехова. Сморчковую шапочку стоит искать в Шатуре, а также в Клинском, Пушкинском и Дмитровском округах.
Сморчки предпочитают хвойные и смешанные леса с богатой почвой. Они часто растут на местах старых пожаров, по берегам лесных ручьёв и канав. Сморчковые шапочки образуют крупные группы в молодых осинниках и на возвышенностях с хорошим дренажем.
Оптимальные сроки
Основной сезон, по оценкам Дмитрия Тихомирова, стартует около 10 апреля. Устойчивая температура около +10 градусов в течение одной-двух недель ускорит таяние снега и дружный рост грибов.
Наиболее ценные сморчки появятся приблизительно 25 апреля. Собирать их лучше в начале сезона, пока активность насекомых и слизней невысока. Опытные собиратели рекомендуют не откладывать вылазку, чтобы найти чистые, неповреждённые экземпляры.
Несмотря на оптимистичные прогнозы, абсолютных гарантий никто не даёт. Специалисты напоминают, что рост грибов непредсказуем, и даже тщательно спланированный поход может оказаться безрезультатным. Тем не менее, в текущем сезоне вероятность обильного урожая весьма высока.
Меры предосторожности
Сбор весенних грибов требует соблюдения мер безопасности. Сморчки и строчки необходимо подвергать термической обработке: их нельзя употреблять в сыром виде, а следует отваривать или жарить.
Собирать следует только те грибы, которые вы можете уверенно опознать. При малейших сомнениях лучше оставить находку в лесу. Не рекомендуется искать грибы в городской черте, за исключением крупных парков, таких как Битцевский лес, и даже там нужно быть осторожным.
Летний грибной сезон будет зависеть от условий весны. Тёплая и влажная весна может привести к появлению подберёзовиков, подосиновиков и белых грибов во второй половине лета, а к сентябрю — рыжиков, груздей и осенних опят.
Напомним, что в прошлом году первые грибы были собраны уже 17 марта.
