Основатель Ginza Вадим Лапин умер в 63 года

Вадим Лапин, один из создателей ресторанного холдинга Ginza, умер в Санкт-Петербурге на 63-м году жизни. Издание «Фонтанка» первым сообщило о его кончине, что впоследствии подтвердили представители компании. Руководство бизнесом унаследует сын Лапина — Марк.

Лапин родился в ноябре 1963 года. Он получил образование в Ленинградском инженерно-экономическом институте. Первым делом будущий ресторатор занялся продажей европейских продуктов, а в 1995 году переключился на вывод на петербургский рынок зарубежных марок одежды.

В 2003 году вместе с предпринимателем Дмитрием Сергеевым, у которого он ранее арендовал помещения, Лапин открыл в Петербурге японский ресторан Ginza. Это заведение стало родоначальником целой сети. Сегодня в Северной столице работают такие известные проекты группы, как «Мансарда» с видом на Исаакиевский собор, Katyusha на Невском проспекте с панорамой на Казанский собор, а также рестораны «Москва», «Веранда» и «Юность».

В 2023 году в беседе с журналистами «Фонтанки» Вадим Лапин сообщил, что под его управлением находится около 45 ресторанов. География включает не только российские города (Москва, Сочи, Тула, Ростов-на-Дону), но и зарубежные — в Азербайджане, Грузии, Великобритании и США. Большинство точек было открыто совместно с партнерами на условиях равного инвестирования.

«Но так как мы бренд, то за бренд мы берём где-то от 20 до 30 процентов на управляющую компанию. Не только за бренд, за управление. Управляем мы», — признавался Вадим Лапин «Фонтанке».

В Москве сеть представлена множеством заведений, среди которых:

• «Трубадур», Buono и Romanic в Radisson Collection Hotel (бывшая гостиница «Украина»);
• Sixty в башне «Федерация» комплекса «Москва-Сити»;
• рестораны на Кутузовском проспекте, Малой Бронной, Кузнецком мосту и Овчинниковской набережной.

Не все проекты оказывались успешными с первого раза. Лапин отмечал, что некоторые рестораны закрывали, другие меняли формат. Кроме того, возникали конфликты с партнерами. В Петербурге бизнесмен судился с ресторатором Владимиром Спириным (учредителем «ZimaLeto Group»), который оспаривал продажу своих долей в двух заведениях. В 2019 году спор едва не привел к процедуре банкротства, которую Лапину удалось остановить.

С 2018 года партнеры развивают гостиничное направление под брендом Ginza Hotels & Apartments. Под их управлением находятся мини-отели в Петербурге, а также гостиницы в Ростове-на-Дону и Тбилиси. В августе 2025 года «Фонтанка» писала о реорганизации и разделе активов в Ginza Project.

Вадим Лапин долгое время боролся с онкологическим заболеванием. Утром 16 декабря он скончался в частной больнице «Белоостров». Информация о дате и месте прощания будет опубликована позднее.

Новость о смерти ресторатора стала известна в пятницу, 16 декабря.